En un evento realizado en Ecuador, uno de los proyectos destacados fue el realizado por escolares de la Región Ucayali, cuya delegación estuvo integrada también por funcionarios del Concytec.
Universia.edu.pe.- “Industrialización y comercialización del Sacha Culantro como nuevo sazonador en la dieta alimentaria”. Este resultó ser el trabajo presentado por los escolares peruanos que consiguieron el segundo lugar en la I Feria Exposición Latinoamericana de Emprendimientos Productivos, Ciencia y Tecnología, que se realizó del 26 al 28 de abril en la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua, en Ecuador.
Los estudiantes Sofía Medalla Gutiérrez, Azor Vásquez Salas, Noé Vásquez Salas y el profesor Julián Blas Tucto representaron a la institución educativa Fernando Carbajal Segura de la Región Ucayali. Esta comitiva también estuvo integrada por Jorge Rojas Diez y Nicanor Loayza Huamán, representantes del Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Concytec).
El grupo nacional obtuvo un cupo a este evento en suelo ecuatoriano gracias a la participación en la Feria Escolar de Ciencia y Tecnología de Perú, organizada en 2010 por el Concytec, donde ocuparon el tercer lugar.
Respecto al proyecto peruano, los escolares se centraron en exponer los beneficios del sacha culantro, con el objetivo de difundir su alto valor nutricional y así ofertarlo al sector privado.
El sacha culantro es una hierba aromática oriunda de Ucayali que contiene fósforo, calcio, fierro y carbohidratos. Los escolares pucalpinos procesaron la planta mediante un equipo de destilación y así obtuvieron varias presentaciones: aceite, salsa, sazonador, té puro y con naranja, chimichurri, cremas para cicatrizar heridas y bebidas.
Esta primera feria tuvo como objetivo exponer todas las ideas de emprendimientos científicos y tecnológicos desarrollados por escolares ecuatorianos y de América Latina a fin de intercambiar experiencias en este ámbito, así como en el aspecto cultural. Participaron delegaciones de Colombia, Uruguay, Brasil, Argentina, Perú y México. La organización estuvo a cargo de la Cooperativa de Ahorro y Crédito-Cámara de Comercio de Ambato.
El primer puesto fue otorgado a Brasil por su proyecto de energías renovables. Los tres primeros recibieron incentivos económicos.
Todas las actividades de esta Feria se realizaron en el Complejo Deportivo de la Cámara de Comercio y contempló exposiciones, ferias, conferencias, intercambios de experiencias y análisis detenido del papel que desempeña la juventud en el ámbito del emprendimiento a nivel latinoamericano.
No hay comentarios:
Publicar un comentario